Ristorante da Kico

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La cucina

La cucina pone le sue radici nel terreno fertile della tradizione mediterranea, con l’aggiunta di un tocco di arguta modernità. La massima attenzione è sulla ricerca e la selezione dei migliori prodotti, rigorosamente freschi e di stagione, che grazie alle mani esperte dello chef e la sua brigata di cucina, vengono esaltati in piatti che si presentano in un tripudio di colori e profumi, capaci di conquistare il palato.

Il menù viene giornalmente rivisitato dallo chef che propone primi e secondi studiati in base ai prodotti più freschi ricercati sul mercato, oltre che offrire una selezione di piatti fissi, che non potrebbero mai mancare per i più affezionati.

Iniziando da un ricco antipasto a buffet, si passa ai primi piatti fatti con paste fresche, ravioli, gnocchetti … preparate dai cuochi stessi, come si faceva una volta tra farine e setacci e ai non da meno risotti e zuppe, fino ad arrivare ai secondi di pesce, che grazie alla sua freschezza viene  serviti anche a crudo e secondi di carne, di una bontà unica esaltata da una cottura alla brace, con legno di faggio che rende costate, tagliate di Black Angus Americano, nodini, salsicce, agnello ecc.. ancora più saporite e gustose.

Infine per il dessert ci si affida al pasticcere, che ogni giorno propone dolci che non potranno che chiudere in bellezza un’ottima mangiata.

Non di poca importanze, la selezionata e ricca carta dei vini, dalla quale scegliere il più adeguato per accompagnare ogni tipo di portata.

Il personale è altamente qualificato e professionale, per accogliere i clienti con cordialità e un sorriso, attento e sempre disponibile per qualsiasi richiesta.

 

 

 

 

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